一、竞赛规程

（一）参赛对象与要求

鞍山师范学院全日制在校本科大学生均可参加。具体要求如下：

1．每个参赛队由1-5名学生组成，提倡跨专业、跨年级组队参赛，要求每支队伍中至少有一名同学专业为食品科学与工程专业。每队可以配置1-2名指导教师。

2．每个参赛队伍最多有两名老师指导，每名老师只可允许指导一支队伍。

（二）竞赛内容与方式

竞赛主题是营养与健康食品。具有营养与健康属性，通过现代食品加工技术制备而成的食品。大赛设立即食即饮型食品（比如饮料制品、乳制品、烘焙食品、糖果制品、方便食品等）、健康管理型食品（比如特殊膳食食品、功能食品等）、医学康养等赛道，请参赛队伍根据产品类型选择对应的赛道。

要求如下：

1. 产品需在营养、品质、样式、口感风味、功能等方面具有某一优势。

2. 在原料、配方、生产工艺及技术特征、功能性等方面比现有产品有一定改进和提高，或具有独创性；

3. 符合国家规定的食用标准，安全可靠，市场上有消费需求，或对企业来说能降低成本，提高经济效益。

4. 产品设计时应按保质期在7天以上考虑。

5. 原则上鼓励创新，不是简单模仿，要考虑企业规模生产和市场推广的前景。

竞赛分二级赛事，即初赛和复赛两个阶段。

初赛阶段：参赛团队提交电子版产品设计计划书(模板见附件)，学校自行组织专家评审团按照计划书评分标准对计划书进行评审，确定入围的候选作品提交制作视频，优先推荐参加省赛。

视频要求：视频时长3~5分钟；视频文件大小不超过100M；视频格式MP4格式；视频内容包括产品原料介绍、制作过程、产品形态、营养健康属性、创新之处等。视频中不可含有参赛学校、参赛人员姓名、指导教师姓名的相关信息。

（三）竞赛时间及报名方式

1.竞赛报名与计划书提交时间：2025年9月18日-2025年10月5日

2.计划书评选时间：2025年10月6日-2025年10月15日

报名方式：参赛队伍登陆辽宁省大学生创新创业管理平台报名（网址：http://cxcy.upln.cn/）

各组成员于2025年9月25号之前加入微信群。后续重要通知将在微信群公布。

二、竞赛规则

（一）评分标准

1.计划书评审标准，满分为100分，具体指标如下：

2.产品制作视频评审标准，满分为100分，具体指标如下：

3. 产品终审标准，满分为100分，具体指标如下：

三、校赛组织机构

主办单位

教务处

创新创业学院

承办单位

化学与生命科学学院

负责教师：宛老师

四、其他校级联系人及联系方式：